寿乡本地美食——木鳖籺

风火

木鳖果，天然的色素，给这个美丽的周末增添一道缤纷的色彩，农村喜欢用木鳖果做籺，一来好吃，二来木鳖子有药用价值。木鳖果有很好的保健功效，可以治疗和预防多种疾病。木鳖果中含有的番茄红素，能够有效的促进前列腺的健康，可以起到抗氧化的作用，能够预防男性前列腺疾病，可以提高体质。木鳖果可以预防近视，能缓解眼睛疲劳，可以保护视力，木鳖果还能够增强免疫系统，能够预防和抑制肺癌，对身体健康有很大的帮助。木鳖果还可以有效的预防皮肤干燥和粗糙，能够维持皮肤粘膜的完整性。


木鳖子大多都是野生的，当然也有自己养殖的，想吃木鳖子籺就会上山找。



熟透的木鳖果，切开，取里面红色的囊和果肉，去掉囊里面坚硬的种子。




吃木鳖果对人体有很多好处哦，我们这边的人都喜欢拿来做籺吃。
用破壁机把果肉和囊加适量清水打成泥，上火煮开。

把煮好的木鳖汁倒进糯米粉和米粉里面，加一大勺白糖和适量花生油，搅拌均匀，和成面团，糯米粉要开水才好成团，所以我煮开木鳖汁才和面。



拿出事先准备好的芝麻花生馅，就可以开包啦！先切好一个个小剂子，按平，把芝麻馅包进去，可以手上抹点花生油，让面剂子不容易开裂，团好口，就可以了。
上锅开蒸，时间自己把握，蒸熟后关火焖五分钟，防止木鳖子籺塌陷。




和面是粉红色，蒸好后颜色就很艳丽了，好漂亮。