寿乡霹雳果凉粉，小伙伴们吃过没

二货小喵

我国南方地区气候温暖湿润，因此植物种类繁茂，在这个万物生长的季节，很多植物都已经结出了果实，我们这里有一些特殊的水果味道十分鲜美，小时候没有零食时，特别喜欢吃，孩子也因为它们有了快乐的童年记忆。

在浦北有一种奇怪的水果，不认识的人会把它当做“无花果”，实际上无论是从树形还是味道来看，两者都有本质的区别，这种水果就是霹雳果，农村人大多认识，但外界恐怕对这种野果子知之甚少。

它和无花果不一样，是藤门植物，在山上非常常见，到处都是，每当霹雳果成熟的季节，就是孩子们淘气和尝鲜的季节，很多淘气的孩子会用它的浓浆来“搞破坏”，而且粘性特别大。当然它的最主要功能并非在这里，而是在它的食用价值上。

这种水果还有其他的一些名字，比如有些地方把它叫做凉粉果、凉粉子看了这些名字，不知道的人心里肯定有些疑惑，这种水果和凉粉有什么关系呢？实际上，在农村很多村民会把霹雳果用来加工成凉粉。

它制作起来也非常简单，霹雳果采摘回来之后，把皮削掉切开，晾干后，将果实装在干净的布袋内，放在煮好并晾凉的水里边反复揉搓，把里边的胶质全部挤出来，然后美味的凉粉就成了，是做凉粉的最佳原料。

这种凉粉比白凉粉滑嫩可口，不带苦味，相信很多吃过这种果子的人绝对难忘，说实话，这东西如果做好了比果冻还好吃，因此至今仍然很多从农村走出去的孩子怀念它。

霹雳果营养丰富，含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，能降血压，控制人的血糖水平，而且更为关键的是，霹雳果外果皮浸出的霹雳果油与椰子油的用法类似，可当作精油使用。小伙伴们，你们小时候有吃过么？