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[浦北好吃的] 浦北黑猪

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发表于 2021-5-31 16:14:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
生长环境
   
   浦北县地貌以丘陵为主,全县土壤分为水稻土类、旱地土壤类和自然土壤类等三大类,土壤偏酸,pH值5.5以下的水旱田占30.7%,有机质含量丰富,适宜浦北黑猪生长。全县耕地面积44万亩,丘陵山地(包括荒地)250万亩,农作物主要有水稻、玉米、大豆、花生、木薯、红薯等,年产饲料粮12万吨,为浦北黑猪提供良好饲料基础。
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产地环境
  
  浦北县人民政府视黑猪为宝,重视发展浦北黑猪产业。据《浦北县志》记载,20世纪70年代,黑猪就已被县畜牧主管部门择优定为本地良种猪。20世纪80年代未起,浦北生猪大量销往广东、海南等地,客商为区别其他猪种,将浦北县生产的黑猪统称为浦北黑猪,“浦北黑猪”因此出名。浦北黑猪分布于浦北县境内的泉水镇、石冲镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、小江镇、福旺镇、寨墟镇、乐民镇、六银镇、官垌镇、平睦镇等十六个镇。保护面积2521平方公里,地理坐标为:东经109°33′109°51′,北纬21°52′22°14′之间;一般海拔在150-700米之间。2013年,全县浦北黑猪饲养量为83.2万头,母猪存栏3.85万头。
   浦北县在实施“特色农业提升工程”当中,注重培植“浦北黑猪”产业发展,使黑猪养殖迅速成为该县畜牧业的支柱产业。去年,该县生猪饲养量99.72万头,肉猪出栏58.42万头,同期增长7.8%6.1%,其中黑猪出栏45.1万头,占全县肉猪出栏量的77.2%,全县生猪生产总值7.92亿元,养殖黑猪成为农民增加收入、发家致富的好门路。

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养殖示范标准化

   结合“清洁养殖”活动的开展,该县在泉水、石埇、安石、张黄、龙门、北通、三合、小江等镇推行标准化生态养殖模式,加强生猪繁育体系、生猪规范化养殖示范基地建设,确保出栏商品黑猪优质、安全、无公害。为了做大黑猪产业,该县坚持走“人有我优、人优我强”的品牌生猪发展战略,于2011年制定实施了生猪产业提升工程实施方案,明确主打黑猪品牌,形成大力发展黑猪,以黑猪带动养猪业发展的工作思路。

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强化技术培训

   该县结合水产畜牧业农村实用人才培训项目和“万名兽医走村屯”、“万名干部下基层”、“万名技术人员送科技”等“三个万名”大行动的开展,广泛开展畜牧科技进场入户等系列科技活动,建立和健全县、乡、村三级畜牧技术服务体系,每年完成5000人以上的生猪实用养殖技术培训,增强养猪大户的致富技术和信心。
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树品牌闯都市

    为满足城市消费黑猪肉的需要,该县充分利用“越州黑”、“黑大帅”生猪商标品牌,建立了浦北越州黑猪外销专业车队,在广州市“家和市场”设有专卖点;在深圳、海南、南宁、北海、柳州等城市设立了浦北黑猪销售网点。浦北生猪成为进军城市、增加群众收入的主打品牌。另外,该县积极引导经济能人或肉品加工企业参与加工开发以浦北黑猪为主原料的较为传统菜肴,形成了泉水圆蹄、五花腩扣、官垌腌肉、寨圩腊肠、乐民灌猪红、小江烤猪等一系列具有浦北地方风味的特色食品,延伸产业链条,提高附加值,形成规模养殖与加工经营相互、配套成龙、产业化发展的良性循环。
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发表于 2021-8-13 16:53:27 | 显示全部楼层
我家就养了一头
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发表于 2021-8-14 16:59:50 | 显示全部楼层

养的是公的还是母的
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发表于 2021-8-26 17:09:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 思思 于 2021-8-26 17:14 编辑

小时候我家也养黑猪,长大了就没见过黑猪了,后悔小时候没多接触黑猪
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发表于 2021-8-27 08:58:52 | 显示全部楼层
浦北黑猪全身被毛黑色,部分猪耳内侧有少量棕红色的毛,头、躯干、尾为黑色,少量猪单肢或四肢下端为白色,个别猪躯干有白点;胸腹和背腰平直,四肢较长、直系,两蹄紧靠,头部清秀,面部平直,额宽有不规则皱纹,耳中等大小、半下垂,乳头12-14个,分布均匀,发育良好。
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