好的食材只需最简单的烹饪方式
本帖最后由 小豆豆 于 2023-2-1 10:13 编辑年关将至，家家户户忙着大扫除，买年货的了，过年的食材也开始准备了，很多有门路的小伙们开始向农户订购乡下农货了。
为什么越来越多人钟情于乡下农货，因为它的味道足够“实诚”，长大后总会觉得现在的食材好像没那么好吃了，比如鸡鸭肉，总是水水的，没有香味。
直到重新吃回乡下土鸡鸭才发现，不是味道不好吃了，是没选到好的，想想我们小时候吃的都是自家养的，现吃现宰。
不方便自养禽畜，果蔬的也不要紧，这家农菜馆帮您解决。
精选各乡镇闻名菜肴，比如泉水圆蹄、官垌草鱼、张黄白切三黄鸡、大成辣子牛蛙、龙门红椎菌煲猪脚、福旺香酥禾花鱼、六硍龙尾扣、牛蹄火锅、脆皮狗肉火锅、农家腊味煲仔饭、乐民烤乳猪、平睦生榨粉。
除了以上这些还有很多，这里就不一一介绍了。菜肴选用都是本地食材，地道的烹饪方式。比如泉水圆蹄选用泉水镇黑猪肉生熬，用的是祖传秘方陈皮、八角、肉桂、草枯、甘草、胡椒等二十多种中药材和香料混杂在一起。
腌制时间约1小时，然后加入祖传的卤水，卤制45分钟，最后方进蒸笼里用大火蒸35分钟即成，制作流程十分讲究，达到肥而不腻的效果。
官垌草鱼料理，由于官垌山清水秀，水质良好，又是活水，所以养出来的鱼，没有腥味，经得起各种烹饪方式的考验，非常好吃，一鱼难求。
剩下的菜肴多出自农村，村生村养，味道浓郁，没有冰冻过后的水软味淡。好的食材只需最简单的烹饪方式，大年初四，这家菜馆子为您准备最地道的农家菜。除了小厨，特产总汇也在年初四开张，有计划买些本地特产送同事朋友，浦北好嘢特产总汇是不错的选择。
办卡地址：广西钦州市浦北县越秀大道33号河源商务大厦
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